यूरिड मीडिया सेहत
-सुबह के नाश्ते में अधिकतर लोग ब्रेड खाना पसंद करते हैं। लेकिन कुछ लोगों का ऐसा मानना है कि सेहत के लिए केवल ब्राउन ब्रेड ही अच्छी होती हैं और सफेद ब्रेड नुकसानदेह होती हैं। लेकिन हम आपको बता दे कि ये बात सच नही है। एक रिसर्च के अनुसार ब्राउन ब्रेड की तरह ही व्हाइट ब्रेड भी लाभकारी हैं।
हाल में हुए एक रिसर्च के निष्कर्षों के अनुसार व्हाइट ब्रेड में भी ब्राउन ब्रेड के समान ही पोषक तत्व मौजूद होते हैं। रिसर्च में ये बात सिद्ध हो चुकी है। हम आपको बता दे कि इस रिसर्च के दौरान ब्रेड में मौजूद हेल्दी गट बैक्टीरिया की मात्रा की भी जांच की गई। एक सप्ताह में इन दोनों ब्रेड के सेवन से व्यक्ति के हैल्थ पर कोई खास असर पड़ता नही दिखाई दिया।
वही ब्रेड की अलोचना करने वाले लोगों का मानना है कि भले ही “रिसर्च मुताबिक व्हाइट और ब्राउन ब्रेड के सेवन से कोई खास प्रभाव न पड़ा हो, लेकिन इसका अर्थ ये बिल्कुल नहीं है कि ब्रेड हमारी सेहत के लिए अच्छी हैं। रिसर्च ये बिल्कुल नही कहती की लोगों को हाई फाइबर ब्रेड ज्यादा खाना चाहिए और अन्य तरह के ब्रेड का कम।
यह रिसर्च इजराइल के विजमैन इंस्टीट्यूट के अनुसंधानकर्ताओं द्वारा की गई। जिसमें 20 लोगों के समूह को शामिल किया गया। जिसमे पहले प्रतिभागियों को एक सप्ताह तक व्हाइट ब्रेड खिलाया गया और फिर दो सप्ताह तक ब्राउन ब्रेड खिलाया गया। परिणाम स्वरूप दोनों ही तरह के प्रतिभागियों में 25 प्रतिशत कैलोरी पायी गई।
